De kwaliteitskeuze voor onze oplossingen op basis van melkfermenten

Het laboratorium PiLeJe schenkt speciaal aandacht aan de selectie van de stammen die in zijn voedingssupplementen zitten. Sinds 1991 hebben de teams op dit vlak een sterke expertise ontwikkeld, van het onderzoek van de stammen over het ontwerp tot de samenstelling van de eindproducten. Om voedingssupplementen op basis van doorheen de tijd veilige en stabiele stammen aan te bieden, werd een strenge selectie- en evaluatieprocedure van de beschikbare stammen van melkzuurbacteriën en bifidobacteriën ingevoerd aan de hand van een uitgebreide reeks tests en controles, vanaf de eerste stap van de selectie tot aan de oplossing.

 
Het laboratorium PiLeJe volgt de internationale aanbevelingen van de World Health Organization (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) over de veiligheid van stammen in voedingsmiddelen. Bovendien moet het laboratorium bij de selectie van zijn stammen voldoen aan bepaalde criteria en heeft het een eigen kwaliteitshandvest opgesteld over goede praktijken bij de selectie en productie van bacteriestammen, dat een garantie vormt voor de kwaliteit van zijn oplossingen. 
Dit unieke werk van stammen selecteren, gebeurt volgens criteria inzake veiligheid, stabiliteit in de tijd, gastroresistentie en hechting aan het darmslijmvlies. De producten worden in Frankrijk geproduceerd volgens hoge kwaliteitsnormen op het vlak van techniek en milieu.

Als onderzoeksspeler hebben we bevoorrechte relaties opgebouwd met Franse en buitenlandse onderzoekscentra (INRA, INSERM, Institut Pasteur van Rijsel, CHU, universiteiten) waardoor we kunnen innoveren op het vlak van microbiota. In samenwerking met deze onderzoekscentra werken we aan de evaluatie van de stammen en producten, maar ook aan de identificatie van nieuwe stammen.