Kernbegrippen – Micronutritie
De samenstelling van voeding wordt onderscheiden in twee groepen: macronutriënten en micronutriënten. Macronutriënten geven calorieën, dat wil zeggen, energie. Het zijn vetten, koolhydraten en eiwitten. Micronutriënten spelen geen energetische rol maar zijn onontbeerlijk voor het goed functioneren van het organisme.
Micronutriënten zijn elementen die het organisme voor het grootste gedeelte niet kan aanmaken. Dus moeten ze worden ingenomen via de voeding.
Hoewel ze slechts in zeer kleine hoeveelheden noodzakelijk zijn, is hun rol doorslaggevend in talloze fysiologische processen. Ze zijn dus onontbeerlijk voor de gezondheid.
De bekendste micronutriënten zijn:
In de micronutritie worden echter ook andere categorieën micronutriënten in aanmerking genomen.
Bijvoorbeeld de volgende families:
Vitaminen zijn:
Ze worden voornamelijk via het voedsel ingenomen en zijn essentiële metabole reacties van het organisme.
Hun rol kan sterk variëren: transporteur, cofactor, messenger
Sommige hebben antioxiderende eigenschappen: bijvoorbeeld vitamine A, C en E.
Mineralen (natrium, kalium, calcium, magnesium, fosfor) zijn in de voeding aanwezig in de vorm van zouten. Ze zijn:
Het zijn vaak co-enzymen, hetgeen inhoudt dat bepaalde enzymen niet kunnen functioneren zonder de aanwezigheid van deze mineralen.
Hun rol is vitaal.
‘sporenelementen’ omdat ze als sporen in het lichaam aanwezig zijn. Deze micronutriënten (ijzer, jodium, koper, fluor, chloor, zink, kobalt, selenium, mangaan) kunnen:
Deze stoffen moeten van de voeding komen en de opslagcapaciteit van het organisme is zeer beperkt: de inname moet dus regelmatig gebeuren.
Polyfenolen, flavonoïden en carotenoïden zijn moleculen, die voornamelijk voorkomen in groente en fruit en krachtige antioxiderende eigenschappen hebben. Ze dragen dagelijks bij tot de bescherming van onze cellen tegen agressie zoals stress.
Meervoudig onverzadigde vetzuren, met als bekendste omega-3, spelen een zeer belangrijke rol in de opbouw van het celmembraan.
Sommige, de ‘essentiële’, kunnen niet door het organisme worden aangemaakt. Maar deze essentiële vetzuren:
Er bestaan zo’n twintig aminozuren, en acht daarvan zijn essentieel.
Deze acht essentiële aminozuren:
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie zijn probiotica levende micro-organismen die, wanneer zijn in voldoende hoeveelheden worden ingenomen, een weldadig effect op de gezondheid van de gastheer hebben.
Prebiotica hebben de eigenschap de groei en de werking van probiotica te verbeteren. Ze zijn het substraat van probiotica.
Naargelang uw fysiologische toestand kunt u advies vragen aan een apotheker of een arts raadplegen die vertrouwd is met microbiota, micronutritie of fytotherapie.
Deze apotheken hebben onze producten in huis. Alle apotheken kunnen binnen 48 uur producten van PiLeJe verkrijgen bij een groothandelaar-verdeler.
